B.3.362- MĂNG TÂY

 

Enlarge this image Click to see fullsize


Enlarge this image Click to see fullsize

B.3.362- MĂNG TÂY

Thân rễ chui ngầm chịu rét cao

Non mầm người cắt để làm rau

Lá cành thanh mảnh dùng trang trí

Chữa bệnh thì hay, chớ có sầu.

BXP 

Sưu tập : 

B.3.362- Măng tây - Asparagus officinalis Đst

Măng tây - Asparagus officinalis là một loài thực vật có hoa thuộc chi Măng tây Asparagus, Phân họ Măng tây Asparagoideae, họ Măng tây Asparagaceae.

Mô tả: Cây thảo, thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính 5-6mm, màu nâu sáng, xốp. Các thân đứng mọc trong không khí lởm chởm những vết sẹo của những nhánh đã rụng. Các thân khi sinh này mang những vòng cành biến đổi thành lá hình kim. Lá thật tiêu giảm. Hoa rất nhỏ, màu lục, hình chuông, dài độ 6mm, tập hợp 4-6 cái thành nhóm ở nách lá của các cành dạng lá. Quả hình cầu, dày màu đỏ.

Người ta phân biệt giữa măng tây trắng và măng tây xanh. Tùy thuộc vào khu vực, măng tây được thu hoạch ở châu Âu từ tháng 3 đến tháng 6 và được đánh giá cao như một loại rau.

Nơi mọc: Cây măng tây là một loại cây đa niên với bản địa ở Âu châu, Bắc Phi và Tây Á. Ngày nay đọt non cây măng tây được trồng nhiều nơi dùng trong ẩm thực như một loại rau. Măng tây có mặt trong cỗ tiệc người Việt với món súp măng tây nấu cua thường rút ngắn là súp măng cua.

Công dụng: Măng tây thường dùng để ăn, có mùi dễ chịu, dùng rất tốt cho người suy niệu, thấp khớp, thống phong, viêm phế quản mạn tính, đái đường, đánh trống ngực. Rễ được dùng cho các trường hợp giảm niệu của bệnh nhãn tim, các bệnh về thận, thuỷ thũng, vàng da.

Ghi chú: Dùng Măng như rau hoặc dùng dịch chiết. Người bị viêm bàng quang, viêm khớp cấp tính không nên dùng. Không dùng cho người bị viêm đường tiết niệu cũng như người bị bệnh thần kinh.

Nguồn : Wikipedia &  Internet